¿Son los edulcorantes artificiales malos para la salud?
El azúcar se cultiva en los campos y se procesa para producir el azúcar blanca y morena que usamos todos los días. Los edulcorantes artificiales generalmente se crean a través de un proceso controlado que involucra productos químicos, maquinaria e incluso bacterias.
¿Qué son los edulcorantes artificiales?
A veces se promociona como una opción para las personas conscientes de la salud, debe ocurrir un proceso de refinación sustancial para que se produzca el edulcorante artificial. Estos productos sintéticos se derivan del azúcar y las hierbas y se pueden usar de muchas maneras.
Usos de los edulcorantes artificiales
Hay tantos productos hoy en día que usan edulcorantes artificiales. Por ejemplo, algunos de sus refrescos favoritos y otras bebidas usarán un sustituto del azúcar en lugar del azúcar normal. Puede encontrarlos en dulces, productos horneados, alimentos enlatados, lácteos, mermeladas, jaleas y su gaseosa favorita.
Las recetas específicas pueden permitir este tipo de sustitución si hornea mucho o cocina una cantidad nominal. A menudo sabrá que ha consumido un producto con un edulcorante artificial debido al regusto distintivo.
¿Algún beneficio para la salud?
¿Los edulcorantes artificiales son malos para usted o tienen algún beneficio? Hay dos razones principales por las que las personas eligen usar edulcorantes artificiales en lugar de azúcar común. Para aquellos que intentan contrarrestar el aumento de peso, los edulcorantes artificiales no reducirán las calorías.
Por ejemplo, puedes absorber 16 cal de una sola cucharadita de azúcar. Una sola lata de gaseosa puede tener hasta 160 cal, todo debido a su azúcar requerida. Por lo tanto, estos edulcorantes artificiales a menudo se usan cuando intenta reducir la ingesta, pero no desea aumentar su dieta de manera significativa.
La otra razón por la que puede querer usar azúcar artificial es que tiene diabetes. Estos no son a base de carbohidratos, lo que puede ayudarlo a mantener niveles sanguíneos adecuados.
Azúcar derivado del alcohol
Estos edulcorantes artificiales son esencialmente carbohidratos. Están hechos de moléculas de azúcar que han sido modificadas. Muchos usan alcohol de azúcar como edulcorante. Algunos de estos se extraen de diferentes vegetales y frutas.
Estos se usan a menudo debido a lo bien que imitan el sabor del azúcar y, sin embargo, no elevan los niveles de azúcar en la sangre. También se puede usar en cosas como la pasta de dientes.
¿Qué pasa con los edulcorantes naturales?
Dado que el azúcar en sí mismo es un carbohidrato, sin duda aumentará la probabilidad de almacenar más grasa corporal a través del consumo. Algunos consideran que estos edulcorantes son perjudiciales para el cuerpo, por lo que los edulcorantes artificiales se consideran una alternativa. Por lo tanto, el uso de edulcorantes artificiales podría ser mejor según sus objetivos principales.
La moderación es la clave
Este consejo se aplica a prácticamente cualquier cosa que hagas. El consumo excesivo de cualquier azúcar puede ser perjudicial para su cuerpo. Sin embargo, si consume un dieta saludable con cantidades moderadas de azúcar natural o derivada artificialmente, su potencial de desarrollar problemas de salud será mínimo.
Todas las formas de azúcar pueden plantear problemas específicos, incluida la miel, que produce una toxina botulínica. Cuando se modera, no tendrá ningún problema al consumir azúcar regular. ¿Los edulcorantes artificiales son malos para usted debido a cómo están hechos?
¿Cómo se hacen los azúcares artificiales?
El edulcorante artificial más conocido que se usa hoy en día se llama sucralosa. Es un azúcar clorado, y cuando se compara con el azúcar cultivado naturalmente, es cientos de veces más dulce. Se deriva a través de un proceso químico que involucra el uso de átomos de cloro. Estos átomos se colocan en lugar de los llamados grupos hidroxilo.
Si le gusta masticar chicle, postres congelados y muchas bebidas azucaradas, es probable que haya tenido esto en algún momento u otro. Una de las razones por las que es tan popular, al menos desde la perspectiva de la producción, es que es estable cuando se expone al calor. Es por eso que a menudo se usa en productos fritos.
Efectos secundarios
Ya sea que hables de los beneficios o de su sabor, tienden a ser bien recibidos. Sin embargo, los edulcorantes artificiales vienen con efectos secundarios. Depende de la persona y de las condiciones que ya pueda tener.
Muchas personas han informado que experimentan depresión, dolores de cabeza por migraña e incluso aumento del apetito al consumir edulcorantes artificiales con regularidad. También existe el potencial de un mayor riesgo de diabetes y problemas intestinales.
Uno de los problemas más comunes con los edulcorantes artificiales es cómo pueden alterar el estómago y el sistema digestivo. Se debe a cómo pueden afectar a las bacterias del microbioma intestinal.
Alternativas a los edulcorantes artificiales
Tenga en cuenta que el sabor de estas alternativas será muy diferente al que esperaría del azúcar estándar. De la misma manera que el azúcar moreno y el azúcar blanco a menudo no son intercambiables, puede experimentar el mismo efecto al usar estas alternativas al azúcar.
¿Entonces ¿Son malos los edulcorantes artificiales? ¿para ti? Como cualquier otro producto alimenticio que consuma, hacerlo con moderación es la clave para estar seguro. Los azúcares artificiales pueden ser utilizados por aquellos que deben evitar el azúcar porque tienen diabetes o quieren perder peso. El producto final en sí imitará el sabor del azúcar, pero puede carecer de los problemas que puede causar el azúcar.
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