Die meisten von uns sind sich voll und ganz bewusst, dass die Lebensmittel, die wir essen und die wir nicht essen, letztendlich über unseren Gesundheitszustand, unsere Arbeits-, Denk- und Spielfähigkeit und so ziemlich jeden anderen Aspekt dessen entscheiden, was uns zu dem macht, was wir sind. Lassen Sie uns ein wenig tiefer in das Thema der meisten eintauchen häufige Mangelernährung und Symptome. So wie gute und ausgewogene Ernährung uns gesund hält, können minderwertige Lebensmittel und falsche Ernährung zu vielen Beschwerden führen, darunter Bluthochdruck, Akne, Müdigkeit, Nachtblindheit, Stress, Angstzustände und Osteoporose. Wenn Sie feststellen, dass die körperlichen, geistigen oder seelischen Gesundheitsübungen Ihres Patienten nicht den gewünschten Erfolg bringen, ist seine Ernährung oft ein wichtiger Ansatzpunkt. Mangelernährung ist eine weit verbreitete Plage unserer Zeit. Angesichts der großen Auswahl an reichhaltigen Lebensmitteln meiden viele Menschen gesunde Lebensmittel und greifen stattdessen lieber zu verarbeiteten und raffinierten Produkten.
Was sind häufige Ernährungsmängel?
Häufige Mangelernährung sind, wenn der Körper nicht die Nährstoffe und Vitamine erhält, die er benötigt, um in seiner grundlegendsten Form optimal zu funktionieren. Die Nährstoffe, die für den Bau und die Wartung dieser wunderbaren Maschinen benötigt werden, stammen aus der Nahrung, die wir zu uns nehmen. Wenn der Körper zu wenig von einem bestimmten Nährstoff bekommt, werden sich die Symptome bald manifestieren.
1. Kalzium
Kalzium ist ein essenzieller Baustein für die menschliche Gesundheit, insbesondere für den Aufbau und Erhalt starker, gesunder Knochen und Zähne. Doch Kalzium hat weit mehr zu bieten als nur gesunde, starke Knochen und Zähne. Es ist auch entscheidend für ein gesundes Herz und eine optimale Muskelfunktion. Da Kalzium in den Knochen gespeichert und bei Bedarf freigesetzt wird, kann eine geringe Kalziumzufuhr zu brüchigen Knochen führen, die aufgrund einer niedrigen Knochendichte leicht brechen. Ein großer Prozentsatz der Amerikaner unter Kalziummangel leidenMehrere Faktoren können einen Kalziummangel verursachen. Am wichtigsten ist jedoch eine unzureichende Zufuhr oder eine mangelhafte Aufnahme im Körper. Bestimmte Lebensmittel können die Kalziumaufnahme hemmen. Zu den häufigsten Symptomen eines Kalziummangels zählen fleckige Zähne, Taubheitsgefühl oder Kribbeln in den Extremitäten und brüchige Fingernägel. Beispiele für kalziumreiche Lebensmittel, die in den Speiseplan integriert werden sollten, sind Milch, Joghurt, mit Kalzium angereicherter Orangensaft und Sardinen.
2. Essentielle Fettsäuren
Es gibt drei wichtige Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). ALA kann zwar in geringem Maße in die anderen beiden umgewandelt werden, daher ist es wichtig, diese Fettsäuren über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen. Omega-3-Fettsäuren sind essenziell für den Aufbau empfindlicher Zellmembranen mit lebenswichtigen Funktionen im Körper. So benötigen beispielsweise Gehirn, Netzhaut und Spermien DHA als wichtigen Bestandteil. Diese lebenswichtigen Nährstoffe ermöglichen zudem die optimale Funktion von Herz, Lunge, Blutgefäßen sowie des endokrinen und des Immunsystems. Eine qualifizierte Ernährungsfachkraft kann genau bestimmen, welche Mengen und Formen für den Einzelnen optimal sind, da der Bedarf an Omega-3-Fettsäuren je nach Alter und Geschlecht variiert. Zu den Omega-3-Quellen gehören Meeresfrüchte, Nüsse, Samen, Pflanzenöle und angereicherte Lebensmittel.
3. Folsäure
Folsäure ist ein B-Vitamin und spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Blutzellen. Sie ist ein essenzieller Nährstoff für Schwangere. Frauen mit Folsäuremangel haben ein erhöhtes Risiko für Geburtsfehler wie Spina bifida. Folsäuremangel tritt häufig bei Menschen auf, die kein rohes Gemüse essen oder ihr Gemüse zu lange kochen. Regelmäßiger Alkoholkonsum sowie bestimmte Medikamente können das Risiko eines Mangels ebenfalls erhöhen. Zu den Medikamenten, die die Folsäureaufnahme hemmen können, gehören Sulfasalazin, Triamteren, Phenytoin, Trimethoprim-Sulfamethoxazol und Barbiturate. Empfehlenswerte Folsäurequellen für Ihre Patienten sind beispielsweise dunkelgrünes Blattgemüse, Erdnüsse, Vollkornprodukte, Bohnen, Meeresfrüchte, frisches Obst, Fruchtsäfte, Sonnenblumenkerne und Leber.
4. Eisen
Eisenmangel kann auf verschiedene Weise entstehen. Menschen mit unzureichender Eisenzufuhr oder einer verminderten Eisenaufnahme leiden unter Eisenmangel. Auch Menschen mit Eisen- oder Blutverlust, wie z. B. Kinder und Jugendliche in Entwicklungsphasen wie Kleinkinder, Jugendliche sowie Schwangere und Stillende, haben ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel. Eisenmangel kann zu Anämie führen und äußert sich durch Schwindel, Kopfschmerzen, Kurzatmigkeit, blasse Haut, Müdigkeit und Brustschmerzen. Schwangere sollten besonders auf eine ausreichende Eisenzufuhr achten. Zu den eisenreichsten Lebensmitteln zählen Nüsse, Trockenfrüchte, Vollkornnudeln, Vollkornbrot, eisenangereicherte Frühstücksflocken, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Haferflocken und Tofu.
5. Magnesium
Magnesium ist ein Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei zahlreichen Stoffwechselvorgängen im Körper spielt. Viele wissen jedoch nicht, was Magnesium genau ist, woher es kommt oder warum es so wichtig ist. Magnesium ist essenziell für die Funktion von Nerven und Muskeln. Ein Mangel an Magnesium in der Ernährung kann unter anderem zu Muskelkrämpfen, Taubheitsgefühlen, Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen führen. Zu den magnesiumreichen Lebensmitteln zählen Cashewnüsse, Kürbiskerne, Haferflocken, Spinat, Erdnüsse, Chiasamen, Mandeln und Sojamilch.
6. Vitamin A
Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Augen und Immunsystem. Da Kinder aufgrund ihres noch nicht vollständig entwickelten Immunsystems anfälliger für Infektionen sind, ist es unerlässlich, dass sie ausreichend Vitamin A zu sich nehmen – entweder über die Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel. Bei Erwachsenen ist Nachtblindheit eines der deutlichsten Symptome eines Vitamin-A-Mangels. Zu den besten Vitamin-A-Quellen zählen Rinderleber, Lebertran, Karotten, Spinat, rote Paprika, Cantaloupe-Melone, Kürbiskuchen und Hering.
7. Vitamin B12
Es gibt acht verschiedene B-Vitamine, und Vitamin B-12 ist eines der wichtigsten. Vitamin B-12 unterstützt den Aufbau gesunder roter Blutkörperchen. Es unterstützt auch die reibungslose kognitive Funktion und die Synthese von DNA. Zu den Personen mit dem höchsten Risiko eines Vitamin-B12-Mangels gehören Veganer, Menschen mit Darmerkrankungen und Senioren, die Medikamente gegen Sodbrennen einnehmen. Einige der unmittelbarsten Symptome sind blasse Haut, Stimmungsschwankungen, Müdigkeit und Schwäche. Häufige Quellen sind Fisch, rotes Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte.
8. Vitamin C
Vitamin C ist nicht nur wichtig für ein starkes Immunsystem, sondern auch eines der wichtigsten Antioxidantien. Es spielt zudem eine Rolle bei der Hormon- und Aminosäureproduktion. Ein Vitamin-C-Mangel kann schwerwiegend und lebensbedrohlich sein; Skorbut ist eines der bekanntesten Symptome. Weitere Symptome sind Müdigkeit, Schwäche, Zahnfleischbluten, Hautausschläge und schlecht heilende Wunden. Die gute Nachricht: Es gibt viele Vitamin-C-Quellen. Zu den bekanntesten gehören Orangen, Zitronen, Grapefruits, Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Kreuzblütler und Kartoffeln.
9. Vitamin D
Vitamin D ist der letzte und leider einer der häufigsten Mangelerscheinungen. Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin D in der Ernährung ist die Unterstützung der Kalziumaufnahme. Vitamin D wirkt außerdem als starkes Antidepressivum, stärkt das Immunsystem, erhöht den Testosteronspiegel und verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Eines der Symptome eines Vitamin-D-Mangels ist die sogenannte Rachitis, eine Erkrankung, die zu einer Erweichung oder Schwächung der Knochen führt. Diese tritt am häufigsten bei Kleinkindern auf. Um Ihren täglichen Vitamin-D-Bedarf zu decken, sollten Sie sich 10 bis 15 Minuten im Freien aufhalten, wenn Ihr Schatten kürzer ist als Ihre Körpergröße. Denken Sie daran, dass zu viel Sonne andere gesundheitliche Probleme verursachen kann. Tragen Sie daher immer Sonnenschutzmittel, wenn Sie tagsüber ins Freie gehen.
10. Jod
Jod ist für die Schilddrüsenfunktion und damit für die Regulierung des Stoffwechsels unerlässlich. Ein typisches Symptom von Jodmangel ist eine vergrößerte Schilddrüse. Dies kann zu Schluck- und sogar Atembeschwerden führen. Weitere Symptome können Gewichtszunahme, Schwangerschaftsprobleme und Lernschwierigkeiten sein. Da Jod nur in geringen Mengen benötigt wird, empfiehlt es sich, Fisch, Algen, Garnelen, Milchprodukte und jodiertes Speisesalz zu verzehren.
Vorbeugung häufiger Ernährungsmängel
An dem Sprichwort „Die beste Medizin ist die Ernährung“ ist viel Wahres dran, und es ist viel einfacher, gesund zu bleiben, als erst wieder gesund werden zu müssen, wenn die Gesundheit nachlässt. Der beste Weg, sicherzustellen, dass Ihre Patienten alle benötigten Nährstoffe und Vitamine erhalten, ist eine sorgfältig geplante Ernährung mit viel Obst und Gemüse. Sie können dies vereinfachen, indem Sie Ihren Patienten einen qualifizierten Ernährungsberater empfehlen. Es ist immer besser, alle Nährstoffe über die Nahrung aufzunehmen. Eine saftige Kiwi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält zudem eine Vielzahl weiterer Verbindungen und Substanzen, die die Aufnahme und Verwertung verbessern. Gleichzeitig können einzelne Nährstofflücken durch Nahrungsergänzungsmittel geschlossen werden.
Lassen Sie sich testen
Wenn Sie vermuten, dass Ihr Patient an einem dieser häufigen Nährstoffmängel leidet, können regelmäßige Tests Ihre Fragen und Zweifel ausräumen. Ihr Patient profitiert erheblich von einer Blutuntersuchung, die präzise aufzeigt, welche Nährstoffe und Vitamine fehlen. So können gezielte Maßnahmen ergriffen werden, um den Nährstoffhaushalt wiederherzustellen und die Mangelernährung zu beheben. BioScan deckt zahlreiche Bereiche auf, in denen sich die Gesundheit verbessern lässt. Die gesamte Untersuchung dauert nur 10 Minuten, und Sie können die gewonnenen Erkenntnisse nutzen, um Ihre Patienten auf dem Weg zu mehr Wohlbefinden zu begleiten.